En el barrio del Ensanche, justo en la Plaza Cánovas del Castillo se encuentra el restaurante Blue Canalla Bar, lugar perfecto para poder comer o cenar sus platos de cocina mediterránea así como sus estupendos arroces, e ir luego a tomar algo en una de las zonas con más bullicio en la capital del Turia.
Te recibe una impresionante fachada que da paso a un espacio con una cuidada decoración y una buena disposición entre mesas. Deliciosas ensaladas, pescados frescos, arroces tanto secos como caldosos y el delicioso steak tartar son algunos de los platos que no puedes dejar de probar.