Espurnes es un restaurante valenciano situado en la C/ de l Ambaixador Vich, 6, en pleno corazón de Ciutat Vella, Valencia. Este espacio gastronómico rinde homenaje a la cocina mediterránea y a los sabores tradicionales de la región. Su propuesta se basa en recetas valencianas elaboradas con productos frescos de mercado y cocinadas a la brasa, técnica que realza los aromas y el carácter auténtico de cada plato.

Con un servicio formal pero cercano, Espurnes invita a redescubrir la esencia de la gastronomía local en un ambiente cálido, elegante y lleno de luz, donde cada detalle evoca la pasión por la buena mesa.