Situado en el casco antiguo de Valencia, justo al lado de Las Torres de Quart, podemos encontrar un local discreto e Íntimo con un toque frizzante y de glamour, apto a clientela de todas las edades
Inspirado en las recetas tradicionales, de cocina casera, en junio del 2009 nace Gilda Lounge. Ofreciendo el estilo italiano desde el desayuno classico "cappuccino e cornetto" y cuidando un aspecto fundamental en todos los bares italianos: el café espresso! Al mediodía Gilda ofrece un menú asequible rico de pastas frescas elaborada artesanalmente,risottos y unas variedades de productos cada día diferentes siguiendo lo que la temporada ofrece. Por la tarde una clásica cita con lo más famoso de la "Italia da bere", nuestros negroni y spritz acompañado da aperitivos selectos(todos los jueves aperitivo italiano),preparando los paladares para poder degustar algo que sale de la clásica cocina italiana conocida por la mayoría de la gente, algo que sale de nuestra elaboraciones diarias y de nuestra fantasía. En Gilda apostamos por una cocina sencilla y de mercado ofreciendo la comida italiana en tapas, elaborando los platos más típicos del "Salento", región del sur de italia,sabores delicados y contundentes.
Después de la cena Gilda estrena su doble cara, adaptando las luces a la noche podremos degustar algunas creaciones de cocteleria, recetas clásicas y creativas, Variedad de cocteles preparados con fruta fresca de temporada y algunas creaciones simpáticas