En la Cuina de Boro contagian su entusiamo por la cocina valenciana.Son arroceros con más de 40 años de experiencia y les gusta innovar en sus creaciones. Si lo que buscas es un lugar cómodo y elegante donde disfrutar de la mejor gastronomía mediterránea con cocina de mercado tradicional con toques imaginativos y creativos, La Cuina de Boro es tu restaurante.
Su especialidad son los arroces aunque recomiendan su rape con cigalas y setas, el rabo de toro y los pescados. Trabajan pescado diario fresco de Lonja que asegura una calidad superior a sus clientes. El restaurante cuenta con una gran bodega a cargo de Mayte, nariz de plata 2006 y una profesional dedicada por entero a la pasión por el buen vino . Cuentan con unas 280 referencias de vinos entre tintos, blancos, cavas, champagne,… de los países vinícolas más importantes. Se recomienda dejar un huequito para deleitarse con los deliciosos postres. Disponen de salones privados para grupos de 4 a 50 personas.