El restaurante "La Huerta", situado dentro del Hotel Babel abrió sus puertas el 1 de junio 2007. La Huerta le da la bienvenida a los clientes a un local auténtico y sofisticado con un concepto completamente diferente. En este restaurante, su Chef invita a sus clientes a un viaje culinario por el tiempo, ofreciendo platos renombrados con toques de la cocina de nuestros antepasados, servidos en un ambiente elegante y refinado. El restaurante también ofrece una excelente carta de vinos para completar las creaciones del chef. El comedor ofrece diferentes capacidades de mesa desde 1 a 36 comensales. Tanto la luminosidad del mediodía como la calidez de la noche crean en el restaurante dos ambientes únicos para deleitar su comida.
"La Huerta" ofrece cocina mediterránea fusionada con europea. El Restaurante está especializado en la preparación de arroces valencianos. Desde un arroz meloso negro con pichón hasta un mármol de foie. Sus pescados y mariscos son distribuidos diariamente asegurándonos la frescura de los productos. La repostería se elabora en su totalidad en su cocina, desde tarta Tatín caramelizada a Flan de Calatrava así como compotas caseras. Ambiente delicioso para corrtas o largas estancias.