En pleno corazón del barrio de Ruzafa, en el distrito valenciano de L’Eixample, se encuentra nou Sabors, un restaurante de cocina mediterránea, una mezcla de ideas innovadoras que no dejará indiferente a nadie. El local está compuesto de dos ambientes claramente diferenciados (una taberna y un restaurante), pero con un denominador común; la cocina tradicional fusionada con la moderna. En nou Sabors el cliente podrá encontrar desde una tradicional paella valenciana, hasta un surtido de tapas o unas exquisitas ensaladas de la casa. Sus chefs saben combinar de manera sencilla todos los productos para encontrar un sabor genuino y especial, una elaboración muy cuidada de todos los platos que hará que sus creadores puedan lograr una auténtica armonía entre todos los sabores.