El Restaurante San Nicolás, en Valencia. Regentado por Felipe Bru en la cocina y su mujer Elisa Martínez en la sala se han empeñado en que el restaurante sea una referencia en lo que a pescados de playa se refiere, y por eso cada día los privilegian sobre las otras recetas que preparan.
San Nicolás es un tesoro gastronómico que dispensa una cocina autóctona y tradicional, muy profesional. Felipe Bru y Elisa Martínez lo crearon en 1983. El que escoge este lugar lo hace porque le gusta el pescado, por cierto, sin espinas. También el pescado de roca en papillotte y con guarnición de verduras del tiempo está entre sus preferidos, así como el arroz – tan valenciano- con acelgas y caracoles.