En el margen izquierdo del Antiguo cauce del Río Túria, se encuentra nuestro pequeño restaurante. En un coqueto local de tan sólo 11 mesas, para poder realizar una atención personal y esmerada, tal y como nosotros entendemos la restauración y el amor a la gastronomía. Tras una muy estudiada reforma realizada por Poquet Jerez hemos conseguido crear un ambiente cálido y agradable, basado en el diseño como medio para alcanzar un local moderno y relajante donde poder disfrutar del placer de comer en buena compañía.
En Sargantana Restaurant no entendemos otra manera de trabajar en la gastronomía que siendo amantes de ella, sólo mimando al producto y tratándolo con el máximo respeto se puede llegar a la esencia de la Dieta Mediterránea. Una Cocina de Siempre que cuida la materia prima que nos ofrecen nuestros mercados, aportándole nuestro Toque de Imaginación para así hacer disfrutar a los amigos que cada día se acercan a visitarnos.
En Sargantana entendemos que el comer bien es un derecho no un privilegio y por eso intentamos hacerlo accesible para todos, consulta los menús con los que te sientas más identificado, tenemos platos para celíacos, vegetarianos, diabéticos y niños. Estamos adaptados para minusválidos y tenemos cartas en braille para invidentes. No queremos que nadie se quede fuera de Sargantana. Dinos como quieres que cocinemos tus platos y lo haremos a tu gusto para que podamos disfrutar de tu compañía.