El restaurante Tamboril te trae a Valencia de la mano de Alfonso las sensaciones gastronómicas de las que disfrutan los donostiarras desde 1955 en el Tamboril de San Sebastián. Su cocina ha sabido aunar tradición e innovación, con el máximo respeto a las materias primas, que han sido cuidadosamente seleccionadas por el chef Alfonso Martí­nez y traídas expresamente desde el Paí­s Vasco. Además de la carta, Alfonso presenta la variedad de su cocina en diferentes propuestas de menú (Menú degustación de pintxos, de sidrería, de temporada...). De lunes a viernes a mediodía ofrece un MENÚ EJECUTIVOS con bebidas por 25€ (IVA no incluido). Descubre la cocina del Tamboril de lunes a jueves con el MENÚ DEGUSTACIÓN RESTAURANTES VALENCIA! (29€, 50% de descuento en la persona acompañante, IVA y bebidas no incluidas).
El restaurante dispone de cuatro salones privados tanto para reuniones de empresa como todo tipo de celebraciones. Además, puntualmente organizan noches de jazz en las que se fusionan gastronomía y buena música en vivo. Impresionantes los pintxos.